El método V60 fue elaborado inicialmente en cerámica y vidrio, luego en plástico y finalmente en metal.

La V60 se compone simplemente de un cono y un filtro sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Es uno de los métodos más sencillos.

Ahora bien, su historia se remonta a 1921, cuando la empresa fue fundada bajo el nombre Hiromu Shibata Works. Por entonces, era un fabricante de vidrio resistente al calor y, a día de hoy, es el único fabricante japonés con su propia fábrica.

Desde 1921, la variedad de productos que desarrolla esta empresa ha ido evolucionando. Empezó fabricando instrumentos de vidrio para laboratorios. Sin embargo, en 1964, la empresa lanzó el sifón de café, su primer dispositivo para la elaboración de esta bebida que llamó la atención tanto de los hogares como de la industria cafetera. En ese momento se fundó Hario Co Ltd, una división independiente dedicada a la fabricación de objetos de vidrio.

Desde entonces pasaron muchos años antes del lanzamiento del método de goteo o filtrado manual que nos interesa a día de hoy. Y es que si te fascina todo lo relacionado con la cafetera V60, la historia detrás de la misma pasa por las incursiones anteriores de Hario en el mundo del café.

El diseño de la V60 tiene (según Hario) una forma de la naturaleza. En otras palabras, y = x². Esto quiere decir que, en sus inicios, el diseño de la V60 tenía forma de parábola. El nombre de la V60 procede de su forma en V con un ángulo de 60 grados.

El cono resultante se diseñó para albergar un filtro de papel, tenía un orificio de goteo grande y la cara interna de la cafetera poseía ranuras en espiral.

De esta manera, permitía que se liberara aire al elaborar el café. Las descritas son las características estándar de la V60. De hecho, desde que en 2004 se convirtió en realidad el diseño de la cafetera V60, su historia relativamente corta no ha visto grandes cambios.

Hoy en día se sigue fabricando con algunas características adicionales y usando materiales de alta calidad.